モロッコのミントティと、数字の謎
What comes to your mind when you hear “Morocco”🇲🇦? Is it delicious food cooked in Tajine? Maybe Couscous? Could it be a camel ride🐪? You might also think of “Mint Tea”🍵 – and, it is true, we drink A LOT of mint tea here 🙂 Its flavor is just the way I think of people here – sweet, deep, and refreshing.
モロッコと聞いて、何を思い浮かべますか？タジン？クスクス？ラクダ？モロッコ生活で欠かせないのが、ミントティ🌱。この国の歴史と文化はミントティのように深ーい味わいです🇲🇦。
I love when my husband finds time to ask me out for going to take “café time” and, when we do, I usually order “atay b’na3na3 b’skkar”, mint tea with sugar. That’s also called “Thé Morocain Normal.” What’s abnormal, you might say? Well, that’d be “without sugar.🤭”
旦那さんと「カフェデート」をするのが大好き。いつも忙しくお仕事しているのですが、時々「お茶しにいこ〜」と誘ってくれる旦那さんに感謝！私は大抵＜ミントティ、お砂糖入り＞をオーダーします。ダリジャ語でatay b’na3na3 b’skkar、あるいは＜ノーマル・モロカンティ＞。何がアブノーマルになるかって？お砂糖なしの場合です🙅🏻♀️。
My husband usually goes for a cup of black coffee☕️, or “Nous Nous” – half coffee & half milk. I guess when his Swedish DNA🇸🇪 calls for Fika, it has to be coffee (with some baked goods, like cinnamon bread…hmmm).
旦那さんはブラックコーヒー派。あるいは、＜ヌスヌス＞と呼ばれるミルク入り（ラッテに近い）。やはりスウェーデン系の血は争えない、フィッカの時はコーヒーですもんね。
I learned to make mint tea at home. It requires a good amount of fresh mint and, of course, tea leaves. We use Chinese green tea🇨🇳, and oh boy, there are so many kinds to choose from!
家でも時々ミントティを作ります。もちろん、たっくさんの新鮮なミントの葉と美味しいお茶の葉は基本です。実は、お茶は中国産の緑茶なんですが、この種類がありすぎて悩むぅ！
Now, do you notice these numbers outside of the packages? Some are 4 digits, some are 5 digits. What are they…?🤨Apparently, the number indicates the variety and the quality of the tea.
さて、それぞれのパッケージに５桁や４桁の＜数字＞が書いてあるのがわかりますか？なんだろう、、、と思って調べたところ、この数字によってお茶の種類や品質がわかるようになっているんだそうです。
The First Digit shows what kind of tea it is. For a tiny rolled “Gunpowder” green tea, it is always 4. 最初の４の数字は、緑茶の中でも＜ガンパウダー＞、日本語だと珠茶と呼ばれる種類を表す
The Second and The Third Digits show the quality of the leaves. The higher the number, the better? No, actually, 10 be the highest, and 11~20 be the next level, then, 21~30 means “standard.” ２桁目と３桁目は、お茶っぱの品質を表し、最高品質だと１０。ちょっと下がって１１から２０。さらにスタンダードのものは２１から３０、となっている
The Fourth and The Fifth Digits show refinement of the leaves, meaning how “squished” the tea leaves are inside. In this category, 22 indicates the best quality (gunpowder tea leaves are usually rolled really tiny and tight, some of them almost look like black peppers), and the bigger number means that the leaves are looser. ４桁目＆５桁目は、お茶の精製状態を表し、２２はその状態がいち番高い状態（ガンパウダーの場合は、どれだけタイトに形良く巻いてあるか。小粒の胡椒のような感じが良いみたい）。数字が増えるにつれて、お茶の葉の巻き状態がルースになっていくそう
So, without opening the box, you can kind of imagine what kind of tea you get inside. Nice! According to this number system, the best quality gunpowder tea should have… you guessed it, 41022! Good job!👏
つまり、箱を開けなくても、この数字を見れば大体のお茶の様子がわかるわけです。さて、最高品質のガンパウダーの数字は、、、？そうです、４１０２２！ご明答〜🙌
Now, I see a lot of boxes with the number 9371. This is a specific category of Chinese green tea, which is a bit different from the ones starting with 4. 9371 seems to have more loose style tea, almost like Japanese Sen-cha. The leaves are softer and curved, and they taste milder than gunpowder tea when they are brewed.
よくみかける９３７１こちらは、緑茶でもガンパウダーとは呼ばれないようです。まるでお煎茶のような形のルースティ、お味ももっと繊細でまろやかな感じです。
How about 4011? This is another popular green tea called Chun Mee, widely used to make Moroccan tea. This particular tea has a smokey flavor (maybe because it is pan-fired!), and it has a more transparent and yellowish color, compared to others.
４０１１はどうでしょう？こちらはチャンミーと呼ばれる種類となり、やはり、ミントティとの相性が良いお茶です。どちらかと言えばスモーキーな味わいで、色は他の緑茶よりも黄色い透明な感じ。
Whichever number you choose, these teas have great benefits for your body💪; they work as antioxidants, they help boost metabolism, they improve your heart conditions, and they contain vitamin C and… another C, “Caffeine”🥸! I know I need that big C quite often in the mornings…
どの数字のついたお茶を選ぶにせよ、体に良いとされている緑茶たち。飲み続けると、活性酸素を作り、新陳代謝にもよく、心臓疾患になりやすい体に。さらにはビタミンCも注入できるし、そうそう、もう一つの＜C＞、カフェインも🤞! 私も朝、非常にお世話になっております（笑）。
When making atay b’na3na3, the most important thing I learned in the process is, “Don’t hurry, take time, and think about people who would share your cups with – then you get to pour lots of love into this marvelous drink.” Then, I promise you, it will taste sooooo Mzyen (good) 😘
ミントティーを作っている時に学んだこと。『焦らず、ゆっくり。そして、一緒にお茶を飲む人のことを思いながら淹れましょう。』そうすると、愛情がたっぷり注がれ、最高のお茶が楽しめるはず！
Cheers! Tomo
The cat of the day :: Le chat du jour :: 今日の猫しゃん
Please stop by at my salon again 💞🫖🍵 3afak & Chukran
またサロンに寄ってくださいね🇲🇦🇯🇵
